Loading... Please wait...- 0494441752
- Home
- My Account
- Gift Certificates
- View Cart
Nieuws
DE FILOSOFIE VAN ONZE VEGAN- NATUURWIJNEN
Posted by Jan Declercq on 13th Jun 2024
Al onze producenten werken met respect voor de traditie en voor de natuur, onze wijnen voldoen aan een aantal criteria...
NATUURLIJKE GISTEN
LAAG GEHALTE AAN TOEGEVOEGDE SO2
HANDMATIGE OOGST
GEEN HULPSTOFFEN
GEEN FILTERING MET DIERLIJKE STOFFEN
Samengevat : (H)EERLIJKE WIJNEN...ORGANIC, NATURAL & VEGAN
VEGAN SUMMER FEST
In augustus gaat opnieuw het geweldige "Vegan Summer Fest" door te Flanders Expo Gent.Wij zijn leverancier van de veganwijnen, en daar zijn we fier op !Iedereen naar Gent...het zal ook dit jaar een geweldige editie worden !
BIOLOGISCHE WIJN - MÉTHODE NATURE
BIOLOGISCHE WIJNWijn gemaakt door biologische landbouwers met druiven die geteeld worden op een gecertificeerde biologische wijze. Deze wijnboeren dragen zorg voor de natuur, de akkers en het landschap. Ze gebruiken de aarde maar ze putten de draagkracht van de bodem niet uit. Ze vertrekken van de samenhang tussen plant, dier, mens en milieu en werken met natuurlijke kringlopen.De [...]
VEGANWIJN WAT IS DAT NU PRECIES ?
IS NIET ALLE WIJN VEGANISTISCH ?Industriële wijnbouw…Vrijwel alle wijnen worden geklaard, zodat de wijn niet vertroebelt is met vaste deeltjes. Voor het uitvlokken van de vaste deeltjes gebruikt men stoffen die zich hechten aan de deeltjes en vervolgens door zwaartekracht zakken en uiteindelijk uit de wijn gefilterd worden.Dit wordt vaak gedaan met dierlijke hulpstoffen. Hierdoor zijn de meeste wijnen niet [...]
NATUURWIJN HEEFT EINDELIJK EEN DEFINITIE EN EEN LABEL
Natuurwijnen worden eindelijk officieel herkend met een labelDe term “natuurwijn” wordt op vandaag te vaak misbruikt door wijnbouwers die van de commerciële trend willen profiteren, gezien de omvang van de markt moest er dringend een definitie komen.“Natuurlijke wijn” zal in de toekomst officieel gedefinieerd worden door een 12-puntencharter en een controleprotocol.Een vereniging van natuurlijke wijnbouwers uit de Loire [...]
HOELANG KAN JE EEN GEOPENDE FLES WIJN BEWAREN ?
HOELANG KAN JE EEN GEOPENDE FLES WIJN BEWAREN ?Er is niets leuker dan een wijntje drinken als aperitief of bij het eten, maar soms is een hele fles gewoonweg teveel.Eens een fles wijn geopend is, komt er zuurstof bij waardoor de wijn zich sneller ontwikkelt. Hierdoor verandert de kleur, geur en smaak van de wijn.HOELANG BLIJFT EEN GEOPENDE FLES WIJN [...]
EEN SOMMELIER PROEFT GEEN DRUIVEN
DE MOLECULEN IN WIJN HEBBEN GEEN SMAAK Gordon Sheperd, neuroloog en onderzoeker aan de universiteit van Yale, stelt in zijn boek “Neuroenology “How the Brain Createst he tast of Wine” dat de moleculen in wijn geen smaak hebben. Volgens Sheperd heeft wat je proeft niets te maken met de druiven, wel met de hersenen van de sommelier. Smaak komt er [...]
NATUURWIJN WAT IS HET PRECIES?
Natuurwijn: nooit meer iets anders of voor idealistische hippies?'De smaak lijkt in niets op conventionele wijn; natuurwijn is aardser'Natuurwijn. Liefhebbers zweren erbij, anderen hekelen de 'stallige geur'. Maarre... wat is het precies?Dorien van Linge - De Volkskrant 5 juli 2017'De eerste natuurwijn die ik dronk, was een rioja met zo'n hoog ijzergehalte dat-ie bijna naar bloed smaakte. Fantastisch.' Aan [...]
VISBLAZEN EN ALVLEESKLIEREN VAN KOEIEN
“Wijnetiket moet alle ingrediënten vermelden” - Isabelle LegeronEén van de 369 internationale experts die zich 'Master of Wine' mogen noemen, eist dat het wijnetiket alle ingrediënten vermeldt...In je wijn kunnen naast sulfiet om bacteriën te doden ook extracten van gedroogde visblazen zitten, alvleesklieren van runderen, eiwit en melk. De eerste vrouwelijke ‘Master of Wine’ in Frankrijk, Isabelle Legeron, heeft er [...]
PROEF DE BODEM
OVERWEEGT U EEN NATUURWIJN?Het aanbod aan wijnen is groot. Zo eenvoudig de basis, met name de druif, zo overvloedig de smaken. Iedere wijnliefhebber geeft andere criteria aan wijnsmaak. Het is zoals de bomen in het bos zien. Ieder zal zijn oog op een ander exemplaar laten vallen.Kiezen voor een natuurwijn is niet meedoen aan een trend. Het is de [...]