Pinoso Cepa50

Wijnhuis: BODEGAS PINOSO

Regio: Mediteraanse kustlijn Alicante

Monocépage: 100% Monastrell (oude stokken van min. 50 jaar, lage rendementen)

Millésime: 2020 then 2021

Lagering: grote roestvaststalen tanks, natuurlijke vinificatie met inheemse gisten en minimale sulfieten, toevoeging net voor de botteling

Alcohol: 14,5% vol

Dégustatie: intens boeket van bramen, zwarte kers, pruimen, eucalyptus, zwarte peper en zoete specerijen. De mond is zacht en vol met sappige fruittoetsen, kruiden en specerijen. Heel harmonieus en evenwichtig met een behoorlijke lengte en intensiteit.

Gastronomie: stoofpot, ovenschotel, Mediterrane keuken, Vegan gerechten