PAXTON NOW

Wijnhuis: PAXTON VINEYARDS

Regio: McLaren Vale, South Australië

Monocépage: 100% Syrah

Millésime: 2018

Lagering: natuurlijke vinificatie met inheemse gisten en minimale interventies, zonder toegevoegde sulfieten.

Alcohol: 14% vol

Dégustatie: elegant boeket met toetsen van aardbeien, frambozen, blauwe bessen, een delicate lavendel toets en zoete specerijen. Sappig en fluweelzachte textuur met zuiver fruit en soepele tannines.

Drinktemperatuur: 14° vol

Gastronomie: stevige gerechten, grillades en ovenschotels met aubergine, tomaten en paddestoelen