Lunar Apogé

Wijnhuis: DOMAINE DES CARABINIERS

Appellatie: I.G.P. Pays d' Oc - LIRAC

Monocépage: 100% Syrah

Millésime: 2017 / bewaring: bewaarpotentieel met verdere rijping op de fles

Lagering: 's nachts geoogst met natuurlijke gisting op 32° C, gevolgd door twee weken inweking voor een maximale extractie.

Alcohol: 12,5% vol

Dégustatie: elegant boeket van kersen, zwarte en blauwe bessen met een licht kruidige toets. Typische rokerige geur van de Lirac' s, intens fruitig in de mond met terugkerende zwarte en blauwe bessen, wat garrigue en peper accenten.

Drinktemperatuur: 16°

Gastronomie: broodbeleg, stevige vegan gerechten, grillades en ovenschotels