Pablo Claro - Selección blanco

Wijnhuis: DOMINIO DE PUNCTUM

Regio: Tierra de Castilla DO

Monocépage: 100% Sauvignon blanc

Millésime: 2020 then 2020 / s' nachts manueel geoogst. Koude pré-extractie, fermentatie op lage temperatuur om aromatisch potentieel van Sauvignon blanc te optimaliseren

Lagering: rijping in roestvrij stalen tanks, natuurlijke vinificatie met inheemse gisten en minimale sulfieten, toegevoegd net voor de botteling

Alcohol: 13% Vol

Dégustatie: elegant boeket van rijpe citrusvruchten, exotische vruchten, en een delicate florale toets. Fris en aromatisch met prima balans.

Goud - Challenge Millesime 2019

Gastronomie: Mediterrane keuken, Aziatische keuken, slaatjes, vegan gerechten