Siccari Appassimento

Wijnhuis: SANTA TRESA

Assemblage: Néro d' Avola

Millésime: 2022

Lagering: appassimento techniek (30% van de druiven worden gedroogd op de wijngaard in de zon)

8 maanden houtrijping in botti van 3000L. (Sloveense eiken vaten)

Alcohol: 14% vol

Dégustatie: zeer mooie neus met accenten van gedroogd fruit (vijgen, gedroogde veenbessen en pruimen), aromatische kruiden en specerijen. De mond is zijdezacht, geconcentreerd en soepel, met een terugkeer van gedroogd fruit en specerijen.

Drinktemperatuur: 16 - 17°

Gastronomie: stoofpot, groentenschotels, wokgerechten, Mediterrane keuken