Pablo Claro - Rosado

Wijnhuis: DOMINIO DE PUNCTUM

Regio: Tierra de Castilla DO - Las Pedroñeras (Castilla la Mancha)

Assemblage: 100% Bobal

Millésime: 2020 then 2021 / s' nachts manueel geoogst

Lagering: gisten en rijpen in roestvrij stalen tanks, natuurlijke vinificatie met inheemse gisten en toevoeging (minimale) sulfieten net voor de botteling

Alcohol: 13% Vol

Dégustatie: Aromatisch boeket met toetsen van aardbeien, granaatappel, frambozen, kers, en wat florale accenten. De mond is levendig en fris met dominante fruittoetsen, en een hint pioenroos

Gastronomie: Aperitief, tapas, slaatjes, Aziatische keuken, Mediterrane keuken, Vegan gerechten