Pablo Bubbles

Wijnhuis: DOMINIO DE PUNCTUM

Regio: Tierra de Castilla DO

Monocépage: 100% Chardonnay

Millésime: 2021

s' nachts manueel geoogst. Natuurlijke vinificatie met inheemse gisten en minimale sulfieten, toegevoegd net voor de botteling

Alcohol: 12% Vol

Lagering: Méthode Charmat met 2 maanden rijping op de droesem

Dégustatie: een toegankelijke fris- en fruitige schuimwijn met een elegant mondgevoel. Mooie toetsen van exotisch fruit en wilde steenvruchten. Frisse citrustoetsen vermengen zich in de mond. Zeer mooie kwaliteit !

Gastronomie: fruitig en brut musserende wijn