Wijnhuis: Domaine Claude Vialade
Regio: Languedoc - Roussillon (Corbières - Aude)
Assemblage: merlot + syrah + carignan
Millésime: 2021 then 2022
Manuele oogst, natuurlijke vinificatie met wilde gisten, natuurlijke filtering
Lagering: vinificatie op inox en deels op eik
Alcohol: 12,5 % Vol
Dégustatie: een zachte, fruitige rode wijn met lekkere toetsen van bosbessen en zwarte kersen, aangenaam en soepel in de mond.
Gastronomie: ovenschotel, stoofpot, quiche, tapas, Mediterrane keuken