Wijnhuis: Cave Monge Gramon
Appellatie: Clairette de Die AOC (Noordelijke Rhône)
Assemblage: 85% muscat blanc á petits grains + 15% clairette blanc
Millésime: 2018 then 2019
Lagering: Ancestrale methode (één onderbroken gisting die in een tank begint en waarbij de wijn tijdens de gisting op fles getrokken wordt)
Alcohol: 7,5% vol
Dégustatie: schitterende frisse- lichtgele schuimwijn met subtiele Muscat aroma' s zoals rozenblaadjes, oranjebloesem, citrusfruit en druivensap. Zeer fruitig en licht alcoholisch.
Koel serveren (6 á 8° C).
Gastronomie: als origineel aperitief, in cocktails en bij alle gerechten of desserten met fruit of gebak.