Castaoussac Rouge

Wijnhuis: Domaine des Près Lasses

Regio: Languedoc Faugères

Monocépage: 100% Grenache

Millésime: 2019 then 2020

Lagering: manueel geoogst, natuurlijke vinificatie met wilde gisten zonder toegevoegde sulfieten (totaal SO2 gehalte <10mg/l.). 6 maanden rijping in inox cubes, niet geklaard met een zeer lichte filtering.

Alcohol: 14% Vol

Dégustatie: Aromatisch profiel van kleine rode vruchten, pioenroos en een vleugje garrigue. Soepel, zacht en sappig in de mond met een medium body. Uitstekende balans tussen zuivere fruittoetsen met een minimale frisheid. Een plezierwijn!

Gastronomie: ovenschotels, groentenschotels, wokgerechten, Mediterrane keuken